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En la industria alimentaria mexicana, la eficiencia térmica se ha convertido en uno de los pilares para garantizar la seguridad del producto, la reducción del consumo energético y el cumplimiento de normativas internacionales como HACCP o ISO 22000. En particular, los intercambiadores de calor a placas sanitarios son el corazón de numerosos procesos de pasteurización, enfriamiento …

En los intercambiadores de calor de placas, ciertos fallos se repiten con frecuencia y, si no se detectan a tiempo, pueden provocar pérdidas de eficiencia, riesgos de contaminación y costosas paradas de producción. Identificar estos problemas y aplicar medidas preventivas es clave para garantizar un rendimiento óptimo y una operación segura. estos son los problemas y …

En la producción de tequila, cada etapa del proceso —desde la cocción de la piña de agave hasta la fermentación y destilación— depende de un control preciso de la temperatura. Para lograrlo, los intercambiadores de calor son equipos críticos, ya que permiten la transferencia de calor entre un fluido caliente y un fluido frío de forma controlada, …

En la industria tequilera, los intercambiadores de calor son esenciales, aunque muchas veces pasen desapercibidos. Están presentes en procesos críticos como la cocción, destilación, condensación y recuperación de energía, y su correcto funcionamiento impacta directamente en la calidad del producto, el consumo energético y la continuidad operativa. Pero como cualquier equipo industrial, llega un momento …

La excelencia en la producción de tequila se cimienta en el control preciso de cada etapa del proceso, y la fermentación no es la excepción. En un sector donde la tradición se une a la tecnología, asegurar la estabilidad y eficiencia de la conversión del mosto de agave en alcohol es fundamental para definir la calidad, el …